Mon histoire : d'un diagnostic de maladie cœliaque à Nutri Serenity

Ce que j'ai vécu, appris,

et pourquoi j'ai créé cet accompagnement

Chemin lumineux au petit matin,

symbole du parcours vers la sérénité alimentaire.

MON HISTOIRE

D'un diagnostic de maladie cœliaque à Nutri Serenity

Ce que j'ai traversé m'a appris tout ce que je partage aujourd'hui. Mon souhait : que tu n'aies pas à l'apprendre toute seule.

Formations accréditées par des organismes internationaux reconnus.

Pendant des années, j’ai cherché une explication à ce que je ressentais.

Mon corps m’envoyait des signaux que je ne comprenais pas toujours : une fatigue persistante, des troubles digestifs récurrents, des douleurs abdominales et cette sensation profonde que quelque chose n’allait pas.

J’ai essayé de trouver des solutions, d’adapter mon alimentation et de mieux comprendre ce qui se passait, mais j’avais souvent l’impression d’avancer seule et à tâtons.

J’ai consulté des médecins. Certains ont exploré différentes pistes, d’autres ont sous-estimé mes symptômes. Mon entourage minimisait : « Tout le monde est fatigué… », « Ça va passer… ».

Pourtant, au fond de moi, je savais qu’il y avait une raison. Mon corps essayait de me transmettre un message.

Je cherchais simplement la pièce manquante du puzzle, sans savoir qu’un jour j’allais enfin découvrir laquelle.

1. Avant le diagnostic

Je me souviens encore du jour où j’ai reçu les résultats.

Après des années à chercher des réponses, à essayer de comprendre ce que mon corps essayait de me dire, j’avais enfin entre les mains une explication. Sur cette feuille d’analyse figuraient les marqueurs qui allaient changer ma façon de vivre mon alimentation : les anticorps anti-gliadine, anti-transglutaminase et anti-endomysium.

À ce moment-là, j’ai ressenti un mélange de soulagement et d’inquiétude. Soulagement, parce que je pouvais enfin mettre un nom sur ce que je vivais depuis longtemps. Inquiétude, parce que je découvrais aussi qu’il allait falloir apprendre à vivre autrement, avec une vigilance quotidienne.

Voici ma feuille d’analyse, telle que je l’ai reçue ce jour-là.

Ce document représentait le début d’une nouvelle étape : comprendre la maladie cœliaque, apprendre à éviter le gluten strictement et reconstruire progressivement une alimentation dans laquelle je pouvais avoir confiance.

2. Le jour du diagnostic

Ce diagnostic, je l'ai reçu après des années à chercher des réponses — des médecins, des régimes, des efforts, un entourage qui minimise... et toujours cette sensation de faire fausse route, d'être toujours plus incomprise.

Tu n'es pas en train de tout rater. Ton corps réagit à quelque chose que personne ne t'a encore expliqué.

Depuis ce diagnostic, j'ai tout appris sur la maladie cœliaque — la nutrition, les carences, le poids, l'énergie, les recettes.

Avec 15 ans d'expérience vécue et 3 accréditations, j'ai créé Nutri Serenity pour partager ce que je sais désormais — et que j'aurais aimé qu'on me dise dès le premier jour.

Tu n'as pas à traverser ça seule. Je suis passée par là avant toi.

3. Ces chiffres c'est moi

Comprendre un diagnostic, c'est une chose. Apprendre à vivre avec au quotidien, c'en est une autre — et c'est là que j'ai dû tout reconstruire, seule, en faisant des essais et en commettant des erreurs.

J’ai appris à mieux comprendre les besoins de mon corps, notamment l’importance de surveiller les carences fréquentes dans la maladie cœliaque, comme le fer, la vitamine D ou les vitamines B9 et B12. Retrouver un équilibre nutritionnel a été une étape essentielle pour retrouver progressivement plus d’énergie.

J’ai aussi dû réapprendre à manger différemment : découvrir de nouveaux aliments, maîtriser les farines sans gluten, adapter mes recettes et comprendre qu’une alimentation sans gluten pouvait rester variée, gourmande et équilibrée.

Avec le temps, j’ai développé mes propres repères : mieux organiser mes repas, anticiper les situations du quotidien et trouver des solutions simples pour vivre sereinement avec la maladie cœliaque.

Ce sont ces années d’apprentissage — les miennes — qui nourrissent aujourd’hui chaque plan de repas et chaque conseil que je transmets.

3. Ce que j'ai appris depuis

Montpellier (34)

Baktha K.

"J'ai eu du mal avec à gérer au quotidien ma maladie cœliaque pendant des années, jusqu'à ce que je découvre Nutri Serenity. Le coaching personnalisé m'a permis d'adapter mon régime à mes besoins spécifiques. J'ai largement pu bénéficier de ressources utiles. La coach également cœliaque, comprend parfaitement les défis auxquels nous sommes confrontées nous, les femmes cœliaques. J'ai pu y trouver des conseils inestimables pour améliorer ma santé. Vraiment, je recommande Nutri Serenity à quiconque souhaite transformer sa vie."

Témoignage heureux

Nutri Serenity n'est pas né d'une envie générale d'aider les gens à « mieux manger ». Il est né d'un manque très précis : celui de ne trouver personne, à l'époque, qui comprenne vraiment ce que je vivais de l'intérieur.

Après mon diagnostic, j’ai dû apprendre seule à décoder les informations, à adapter mon alimentation, à éviter les erreurs et à retrouver une relation sereine avec les repas. C’est cette expérience personnelle qui m’a donné envie de créer un accompagnement différent, basé sur la compréhension, l’écoute et des solutions concrètes adaptées à la réalité des personnes cœliaques.

Au fil des années, j’ai approfondi mes connaissances grâce à mes formations et mes accréditations :

CPD : "Formation conforme aux standards internationaux du développement professionnel continu"
CMA : "Accréditation internationale en médecines complémentaires et bien-être"
IPHM : "Accréditation internationale en pratiques et formations holistiques"

Aujourd'hui, mon objectif est simple : que personne d'autre n'ait à traverser seule ce que j'ai traversé. Que le sans-gluten cesse d'être une source d'angoisse et de solitude, pour devenir une nouvelle façon — sereine — de prendre soin de soi.

4. Pourquoi Nutri Serenity existe

DÉCOUVRIR L'ACCOMPAGNEMENT

Si tu te reconnais dans ce parcours, tu n'as pas à repartir de zéro comme je l'ai fait.

5. Et maintenant ?

Accompagnement, conseils et recettes pour une alimentation sans gluten saine et épanouissante.